حلويات غربية

موضوع: حلويات غربية الجمعة مارس 21, 2008 11:32 am

كيك البرونيز

حلويات غربية 532396un3

المقادير :
- نصف كوب أو إصبع زبدة .
- ثلاث ارباع كوب سكر أبيض ناعم الحبيبات .
- نصف كوب سكر بني .
- شيكولاتة داكنة مقطعة مكعبات .
- ملعقة كبيرة عسل أو شراب ذرة .
- بيضتين .
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة .
- ثلاث أرباع كوب طحين .
- ملعقتين كبار كاكاو بودرة .
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
- رشة ملح صغيرة .
الطريقة :
- ينخل الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو .
- يحمى الفرن على حرارة عالية .
- يدهن قالب مربع أو مستطيل بالسمن أو الزبدة ويرش بالطحين .
- في قدر صغير وعلى حرارة متوسطة توضع الزبدة والسكر بنوعيه والعسل والشيكولاتة ويحرك المزيج حتى يمتزج وتذوب مكوناته فقط (لا يغلى) .
- يترك حتى يبرد .
- يخلط البيض باستعمال شوكة مع الفانيليا .
- يضاف مزيج الشيكولاتة ويحرك جيداً بدون خفق .
- يضاف خليط الدقيق والكاكاو ويحرك .
- يصب في القالب ويخبز مدة نصف ساعة فقط .
- يترك ليبرد على شبك سلك ثم يقطع مربعات ويقدم .
Very Happy

كراميل الكاكاو[/

حلويات غربية 584267li2

[size=18]المقادير
3 ملاعق صغيرة كاكاو
1/2 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة بن
1/2 كوب لبن منزوع الدسم
بياض بيضتان
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة كريمة
الطريقة
- تعد أواني الكريم كراميل بدهن شراب السكر بعد عمله على جميع جوانب الإناء.
- يخلط الكاكاو وملعقتان من السكر والنشا والبن في إناء آخر.
- يضاف اللبن إليهم ثم يرفع الخليط فوق نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ قوام المزيج.
- يرفع الإناء من فوق النار ويترك ليهدأ.
- يخفق بياض البيض جيداً حتى تتكون ما يشبه بالرغاوى.
- تضاف الكريمة للبياض، ثم الكمية المتبقية من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى يغلظ القوام.
- تضاف الفانيليا لخليط الكاكاو.
-يصب الخليط في الأواني المعدة على نحو متساوٍ.
- توضع هذه الأواني في صينية كبيرة بها ماء دافئ.
- يخبز الكراميل في الفرن لمدة 25 دقيقة.
Smile

كيك التفاح بالمكسرات

حلويات غربية 356377bt7

المقادير:
ـ 1كأس طحين " دقيق " .
ـ عدد2 بيضة.
ـ 1علبة قشطة.
ـ 1 كأس سكر.
ـ 1 كأس زيت.
ـ 1ملعقة صغيرة بكينج بودر.
ـ عدد2 تفاحة مبشورة.
ـ قليل من الفستق والجوز المفروم.
ـ 1حليب محلي.
ـ قليل القرفة.
الطريقة:
ـ نضع البيض في الخلاط لمدة 5 دقائق ، ثم نضع فوقه السكر و الزيت و القشطة و البيكنج باودر ويخلط ثم نضع فوقه الدقيق .
ـ يصب الخليط في البايركس، ثم يرش بالتفاح المبشور و الجوز و الفستق المفروم ، و يدخل الفرن حتى ينضج.
ـ بعد أن نخرج الطبق يقطع، و يرش بالحليب المحلى ثم يقدم.

Admin عدد الرسائل : 139 تاريخ التسجيل : 03/03/2008

تسلم يا لزيز يا رايق
وبجد تسلم ايدك على الوصفاتالجميلة دى
وجارى العمل فيها

موضوع يجنن مرسي ع الحلويات دي كلها